Una muestra del variado patrimonio gastronómico Cajamarquino. Entre los platos típicos que destacan son:- Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca, acompañado de papas.
- Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa acompañada de mote o maíz desgranado.
- Humitas: masa de maíz, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
- Caldo verde: sopa de papa con hierbas aromáticas de la región.
4 comentarios:
el chicharon con mote es buenazo, se los recomiendo
huy tanta comida ya e dio un hambre mmmm
no hay duda la comida de los departamentos es mucho mas rica
ver la comida me dio hambre
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